sucre roux - La cuisine selon mon envie !

15 février 2013

Sauce pour chou chinois en salade et Muffin Monday #35

Primo, chapitre bec salé. Les salades de chou blanc à la cantine m'ont au moins laissé ce souvenir de la baie rose sur fond blanc, pas dans son plus bel habit, il est vrai, mais dans ce contexte, ça me plaisait de croquer dans un faux poivre aux couleurs...

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Tags: Ail, oeuf, Farine de maïs, Sucre roux, Yahourt de chèvre, baies roses, Chou chinois, Farine d'épeautre, Polenta

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4 septembre 2012

Cake Indien aux épices, pistache et orange confite

J'ai déjà parlé ici du Cake sucré à l'indienne qui additionne les atouts du Carrot Cake anglais et du Cake Indien aux épices. Le Cake sucré à l'indienne comporte juste de la cannelle. Là, tous ceux qui apprécient les saveurs doucement épicées de certaines...

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Tags: Coriandre, Cannelle, Orange, Pistache, poivre noir, miel, Noix de Muscade, Sucre roux, Yahourt de chèvre, cumin, maïzena

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16 mars 2012

Blanc-manger au lait végétal

Depuis un peu moins de deux mois maintenant, on m'a conseillé de diminuer sensiblement ma consommation de produits laitiers issus du lait de vache. Je voulais sérieusement en finir avec des petits soucis de santé bénins mais devenus très ennuyeux. Donc...

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Tags: Amande, Framboise, Sucre roux, agar-agar

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27 janvier 2012

Gâteau pêches/amandes

Couverture de Libération n°9551 jeudi 26 janvier 2012, ill. Dave Cooper (détail). Pour mercredi après-midi, j'ai fait ce gâteau au yahourt de brebis. Il est sans lactose ni gluten. Récemment, on m'a détecté une intolérance à l'un et à l'autre : vous trouverez...

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Tags: Amande, Yahourt, oeuf, huile d'olive, Sucre roux, Poivre long, Yahourt de chèvre, farine de riz, fécule de pomme de terre, pêche

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19 janvier 2011

Yaourt coco-framboises

Longtemps, j'ai fait mes yaourts en ton sein, chère yaourtière SEB sans âge... De forme carrée, rdélicieusement rétro parée de ton rouge vermillon ceinte de blanc, un peu craquelée sur le couvercle et rafistolée sur le côté, tu commençais à bien marquer...

Posté par orangebalsamique à 09:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sésame, Noix de Coco, Framboise, Yahourt, Vanille, Lait de coco, Lait de vache, Sucre roux, Poivre long, Sirop d'agave

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18 décembre 2010

Tarte au citron d'Anne-sophie Pic

Oser poster une recette de tarte au citron est-ce encore possible ? Vous me direz, ça fait tellement partie du patrimoine basique de la bonne ménagère, celle qui entrevoit les macarons par la lorgnette du plus glam' des pâtissiers, qui se damnerait pour...

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Tags: Citron jaune, oeuf, sucre glace, Farine de maïs, Sucre roux

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11 novembre 2010

Gâteau pour Mélanie, Elodie et les autres

Petit clin d'oeil au cinéma de Claude Sautet dans mon intitulé. Dans mon entourage immédiat, familial et amical confondus, octobre marque le début des réjouissances commémorant les naissances. C'est pas parce qu'aujourd'hui l'armistice prend le dessus...

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Tags: Noisette, sucre glace, Oeuf., Chocolat noir, Sucre roux

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1 novembre 2010

Echalotes confites au vinaigre balsamique

Voici la vidéo que j'ai réalisée pour illustrer la recette des Echalotes confites au vinaigre balsamique, présentée par les Editions Solar dans le cadre des Nouvelles Variations Gourmandes. La recette en détails, telle qu'elle est présentée aux Editions...

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Tags: Coriandre, Curcuma, Echalote, Sucre roux, Vinaigre balsamique, chutney

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13 octobre 2010

Gâteau au yahourt & aux framboises sans gluten

Céréale consommée universellement depuis plus de mille ans, le maïs offre aujourd'hui encore de multiples usages ancrés dans toutes les cuisines du monde. Le gruau de maïs est utilisé pour la polenta, la farine se prête à différentes recettes sur le territoire...

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Tags: Amande, Framboise, Yahourt, oeuf, huile d'olive, Farine de maïs, Petit épeautre, Poudre d'amande, Sucre roux

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