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La cuisine selon mon envie !
noix de muscade
4 septembre 2012

Cake Indien aux épices, pistache et orange confite

Cake Indien aux épices, pistache et orange confite
J'ai déjà parlé ici du Cake sucré à l'indienne qui additionne les atouts du Carrot Cake anglais et du Cake Indien aux épices. Le Cake sucré à l'indienne comporte juste de la cannelle. Là, tous ceux qui apprécient les saveurs doucement épicées de certaines...
Posté par orangebalsamique à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Coriandre,  Cannelle,  Orange,  Pistache,  poivre noir,  miel,  Noix de Muscade,  Sucre roux,  Yahourt de chèvre,  cumin,  maïzena

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8 février 2011

Tatin d'Endives

Tatin d'Endives
La tarte des demoiselles Tatin est traditionnellement composée de pommes caramélisées et d'une pâte brisée sucrée . Cet édifice des desserts de la gastronomie française est souvent servi avec une boule de crème glacée à la vanille... Un peu la tarte à...
Posté par orangebalsamique à 10:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Endive,  Parmesan,  Raisin,  oeuf,  poivre noir,  Moutarde,  Noix de Muscade

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13 septembre 2010

Lasagnes Légères aux Courgettes (sans béchamel)

Lasagnes Légères aux Courgettes (sans béchamel)
Il faut se dépêcher pour faire cette recette, parce que bientôt les courgettes laisseront leur place de première du panier de l'été aux champignons et autres cucurbitacées. Il n'empêche que, tout partout, on peut encore se procurer la belle verte pour...
Posté par orangebalsamique à 15:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Ail,  Courgette,  Ricotta,  Fromage frais,  persil plat,  oeuf,  Huile d'olive.,  Noix de Muscade

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9 septembre 2010

Ma Meilleure soupe de Potiron

Ma Meilleure soupe de Potiron
Depuis Ratatouille , bijou d'animation, tout cuisinier de 7 à 77 ans connaît le risque de préparer quelque chose d'aussi simple qu'une soupe, ce joyau déclinable à l'infini, concentré de vitamines et de bienfaits. C'est une équation fort simple qui évidemment...
Posté par orangebalsamique à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Potiron,  Courge,  persil plat,  Noix de Muscade,  Oignon jaune (oignon de Mulhouse)

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11 novembre 2008

Crème de chou-fleur

Crème de chou-fleur
Tout est blanc : les fleurs du grand Paulownia, arbre gigantesque et superbe ; même les tulipes, dont les massifs regorgent depuis quelques semaines. Le Jardin Botanique est désormais mon lieu de promenade quotidien (car babychou raffole des canards et...
Posté par orangebalsamique à 14:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Ail,  Ricotta,  Chou-fleur,  poivre noir,  Noix de Muscade,  Lait de vache

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