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La cuisine selon mon envie !
yahourt de chevre
1 mars 2013

Gâteau Persan aux noix

Gâteau Persan aux noix
Le gâteau persan aux noix , c'est une belle découverte trouvée chez Lilo, sur son mirifique blog cuisine-campagne. L'ingrédient principal -la noix- associé aux épices douces que sont la cannelle et la cardamome sont une réussite pour un gâteau simple...
Posté par orangebalsamique à 08:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Cannelle,  Noix,  Farine de maïs,  Cardamome,  Yahourt de chèvre,  Farine de pois chiches

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15 février 2013

Sauce pour chou chinois en salade et Muffin Monday #35

Sauce pour chou chinois en salade et Muffin Monday #35
Primo, chapitre bec salé. Les salades de chou blanc à la cantine m'ont au moins laissé ce souvenir de la baie rose sur fond blanc, pas dans son plus bel habit, il est vrai, mais dans ce contexte, ça me plaisait de croquer dans un faux poivre aux couleurs...
Posté par orangebalsamique à 08:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Ail,  oeuf,  Farine de maïs,  Sucre roux,  Yahourt de chèvre,  baies roses,  Chou chinois,  Farine d'épeautre,  Polenta

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4 septembre 2012

Cake Indien aux épices, pistache et orange confite

Cake Indien aux épices, pistache et orange confite
J'ai déjà parlé ici du Cake sucré à l'indienne qui additionne les atouts du Carrot Cake anglais et du Cake Indien aux épices. Le Cake sucré à l'indienne comporte juste de la cannelle. Là, tous ceux qui apprécient les saveurs doucement épicées de certaines...
Posté par orangebalsamique à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Coriandre,  Cannelle,  Orange,  Pistache,  poivre noir,  miel,  Noix de Muscade,  Sucre roux,  Yahourt de chèvre,  cumin,  maïzena

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28 août 2012

Raïta au fruit de la passion

Raïta au fruit de la passion
Parmi les fiches-recettes et les astuces qui parsèment le réfrigérateur -et s'envolent au moindre de coup de vent d'Autan-, le «raïta» vient de sortir de son silence caniculaire. Je l'ai réalisé pour un apéro-dînatoire à la maison qui ne devait pas me...
Posté par orangebalsamique à 22:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Coriandre,  Oignon,  Graines de Moutarde,  huile d'olive,  Yahourt de chèvre,  Carvi,  Fruit de la passion,  Piment d'Espélette

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27 janvier 2012

Gâteau pêches/amandes

Gâteau pêches/amandes
Couverture de Libération n°9551 jeudi 26 janvier 2012, ill. Dave Cooper (détail). Pour mercredi après-midi, j'ai fait ce gâteau au yahourt de brebis. Il est sans lactose ni gluten. Récemment, on m'a détecté une intolérance à l'un et à l'autre : vous trouverez...
Posté par orangebalsamique à 10:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Amande,  Yahourt,  oeuf,  huile d'olive,  Sucre roux,  Poivre long,  Yahourt de chèvre,  farine de riz,  fécule de pomme de terre,  pêche

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