framboise - La cuisine selon mon envie !

13 septembre 2012

Fruits rouges au vin et épices douces

Oui, vous lisez bien : les toutes dernières fraises de Haute-Garonne sont gorgées de soleil et de goût. Le marché de Saint-Aubin, encore très estival, m'a inspiré ce dessert frais, léger, et de saison, puisqu'ici, en Midi-Pyrénées, on trouve encore une...

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Tags: Cannelle, Framboise, Fraise, miel, Poivre long, Girofle, agar-agar, vin rouge, épices douces

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14 août 2012

Makis framboise et pâte d'amande

Devenus les joyaux des repas pris sur le pouce où s'exprime la quintessence du raffinement nippon exporté, les sushis, sashimis et autres makis* sont des indispensables de la culture urbaine. Je passerai sur leur intérêt minceur et leur fonction rassasiante...

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Tags: Amande, Framboise, Citron vert, Riz

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16 mars 2012

Blanc-manger au lait végétal

Depuis un peu moins de deux mois maintenant, on m'a conseillé de diminuer sensiblement ma consommation de produits laitiers issus du lait de vache. Je voulais sérieusement en finir avec des petits soucis de santé bénins mais devenus très ennuyeux. Donc...

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Tags: Amande, Framboise, Sucre roux, agar-agar

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8 avril 2011

Yaourts à la cardamome, framboises à la rose

L'huile de coco se liquéfie à partir de 25°C et hier elle était liquide. Ce genre d'anecdote me pousse à oublier mon four* et les moules à tartes et à gâteaux pour porter mon attention sur les crèmes glacées, les salades – de légumes, de fruits ou parfois...

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Tags: Framboise, Rose, miel, Lait de vache, Cardamome

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19 janvier 2011

Yaourt coco-framboises

Longtemps, j'ai fait mes yaourts en ton sein, chère yaourtière SEB sans âge... De forme carrée, rdélicieusement rétro parée de ton rouge vermillon ceinte de blanc, un peu craquelée sur le couvercle et rafistolée sur le côté, tu commençais à bien marquer...

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Tags: Sésame, Noix de Coco, Framboise, Yahourt, Vanille, Lait de coco, Lait de vache, Sucre roux, Poivre long, Sirop d'agave

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13 octobre 2010

Gâteau au yahourt & aux framboises sans gluten

Céréale consommée universellement depuis plus de mille ans, le maïs offre aujourd'hui encore de multiples usages ancrés dans toutes les cuisines du monde. Le gruau de maïs est utilisé pour la polenta, la farine se prête à différentes recettes sur le territoire...

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Tags: Amande, Framboise, Yahourt, oeuf, huile d'olive, Farine de maïs, Petit épeautre, Poudre d'amande, Sucre roux

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8 mars 2010

Cupcake vanille, rose et framboise

Les derniers frimas sont juste là ? ... Bien sûr, je le souhaite aussi fort qu'une récolte de fraises exceptionnelle, mais quand le vent me transperce à l'instant même où je décide d'arpenter ma rue dans laquelle toutes les bourrasques s'engouffrent,...

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Tags: Cupcakes, Framboise, oeuf, Chocolat blanc, Rose, Vanille

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2 juin 2009

Tapioca aux framboises et lait d'amande

Comme une ligne de conduite à tenir dans ma micro-cuisine, les beaux jours s'installant, mon four me regarde de loin avec un air suppliant de p'tit toutou abandonné ... Le mercure remonte sensiblement, c'est clair mon lapin, je vais t'oublier un bon bout...

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Tags: Amande, Tapioca, Framboise

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1 septembre 2008

Mur-mûres & Tartelettes

En ce 1er jour de septembre, début des frasques ostréicoles (on consomme des huîtres les mois en -bre) et du chemin de l'école, je me tourne davantage du côté des derniers buissons de fruits rouges pour vous livrer une tartelette largement inspirée de...

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Tags: Citron jaune, Framboise, Mûre

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25 juin 2008

Melon aux fruits rouges

C'est vraiment en juillet que les melons détalent vers nos paniers depuis leurs étals, néanmoins de beaux charentais me tentaient. Ce qui évite une fois de plus la consommation des productions chinoises, qui consituent la majorité des volumes d'exportation...

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Tags: Framboise, Fraise, Citron vert, Melon

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