pomme - La cuisine selon mon envie !

7 avril 2013

Muffin Monday#36 - Muffin miel, pommes et épices douces

Le Muffin Russe. Muffins miel, pomme et épices douces Allez, ce n'est pas comme si... le printemps se cachait derrière les giboulées de mars, même à Toulouse : le thème du MM#36 est bien le Muffin Russe. Ces considérations météorologiques de côté, il...

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Tags: Cannelle, Pomme, Pois chiche, Noisette, miel, cumin, maïzena, épices douces, Mélasse, Épeautre

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28 octobre 2011

Jus pomme-grenade-gingembre

Pendant les vacances de(es) l'enfant(s), j'ai graaand besoin de retrouver un peu de pep's au milieu de l'après-midi. Je mets en place la stratégie de choc carré de chocolat très noir + un expresso ultra-serré fait à l'aide de ma cafetière italienne adorée,...

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Tags: Pomme, Gingembre, Grenade

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18 février 2011

Assiette pleine forme

Pour un déjeuner sur le pouce ou un dîner léger, on peut tout miser sur les légumineuses. Dans cette catégorie de super foods, les lentilles, blondes ou vertes remplissent parfaitement leurs rôles de premières de la classe. À ces incontournables de l'apport...

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Tags: Coriandre, Pomme, Epinard, Lentille, Graines de Moutarde, Echalote, Amarante, Oeufs de truite

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13 janvier 2011

Navet violet râpé, sel massala

Les navets, violet, de Pardailhan, blanc se prêtent bien au jeu de la salade de râpées, sans qu'ils soient le moins du monde dépourvus de leus attraits. Crus et fraîchement râpés, ils gardent leurs vitamines intactes, se prêtent à plusieurs assaisonnements...

Posté par orangebalsamique à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pomme, Curcuma, Citron jaune, Navet, Curry, Citron vert, huile d'olive, Massala

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26 mai 2009

Salade aux tomates et aux pommes, graines de moutarde

Pour apprécier les petites pauses ensoleillées, rien de tel que de faire honneur au panier du marché, la circonstance printanière aidant grandement les choses, il faut le reconnaître. Si je saupoudre déjà régulièrement mes petites préparations culinaires...

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Tags: Pomme, Tomate, Graines de Moutarde

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19 mai 2008

Gateau de ménage aux pommes

Oui, ça m'amuse de le nommer ainsi, car entre les couches de babychou qui débordent dans le porte-bébé dorsal et les grandes vaisselles post-cuisine, j'ai parfois cette sensation étrange et pas du tout grisante de m'faire un peu la reine du ménage. Enfin,...

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Tags: Pomme, Mascobado, Yahourt

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17 mai 2008

Tapioca pomme kiwi, douce régression enfantine

Avez-vous déjà pensé à la réintroduction en cuisine d'une espèce disparue comme le Tapioca ? Cette fécule, ingrédient phare de nos enfances rimait parfois avec supplice. Je la dégustais amèrement puisque je ne pouvais pas m'empêcher de l'associer à des...

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Tags: Pomme, Noix de Coco, Tapioca, Kiwi

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28 février 2008

Petit réduit de Céleri

La bruine océanique tombe encore sur la Touraine, et ces jours-là le Jardin de la France perd quelques-unes de ses lettres de noblesse. Mais, chut, pas un mot de cela aux Tourangeaux ! Heureusement leur production maraîchère n'est jamais en reste, et...

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Tags: Pomme, Crème fraîche, Céleri, Noix

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18 février 2008

Boudin noir aux deux pommes

Devant un "tuyau" de boudin noir, mon sang lui aussi, ne fait qu'un tour : je craque ! Trop tentant, ce petit met riche en fer, hyper facile à préparer et quand même, selon les qualités culinaires de votre charcutier, de passable, cela arrive à extra...

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Tags: Pomme, Pomme de terre, Boudin noir

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