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La cuisine selon mon envie !
farine de mais
1 mars 2013

Gâteau Persan aux noix

Gâteau Persan aux noix
Le gâteau persan aux noix , c'est une belle découverte trouvée chez Lilo, sur son mirifique blog cuisine-campagne. L'ingrédient principal -la noix- associé aux épices douces que sont la cannelle et la cardamome sont une réussite pour un gâteau simple...
Posté par orangebalsamique à 08:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Cannelle,  Noix,  Farine de maïs,  Cardamome,  Yahourt de chèvre,  Farine de pois chiches

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15 février 2013

Sauce pour chou chinois en salade et Muffin Monday #35

Sauce pour chou chinois en salade et Muffin Monday #35
Primo, chapitre bec salé. Les salades de chou blanc à la cantine m'ont au moins laissé ce souvenir de la baie rose sur fond blanc, pas dans son plus bel habit, il est vrai, mais dans ce contexte, ça me plaisait de croquer dans un faux poivre aux couleurs...
Posté par orangebalsamique à 08:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Ail,  oeuf,  Farine de maïs,  Sucre roux,  Yahourt de chèvre,  baies roses,  Chou chinois,  Farine d'épeautre,  Polenta

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25 novembre 2011

Quatre-quart citron pavot

Quatre-quart citron pavot
Décidément, depuis la semaine passée, je semble faire grande consommation de gâteaux et autres douceurs en tous genres : qu'on ne s'y trompe pas, il s'agit d'un penchant bien humain qui va de pair avec les jours frais. Je pourrais écrire froids aussi,...
Posté par orangebalsamique à 10:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Citron jaune,  Graines de pavot,  oeuf,  Farine de maïs,  beurre,  cassonade,  soja

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27 mai 2011

Tarte de Printemps

Tarte de Printemps
Crue, le vert pâle de son enveloppe n'appète pas vraiment, alors que cuite, son beau vert tendre nous fait de l'oeil. La fève fraîche est là, accompagnée des somptueux petits pois, rivière d'émeraudes dans leur cosse bien renflée qui garantit le meilleur...
Posté par orangebalsamique à 09:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Basilic,  Parmesan,  Ail,  Petit pois,  Fève,  Faisselle,  oeuf,  huile d'olive,  Farine de maïs

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18 décembre 2010

Tarte au citron d'Anne-sophie Pic

Tarte au citron d'Anne-sophie Pic
Oser poster une recette de tarte au citron est-ce encore possible ? Vous me direz, ça fait tellement partie du patrimoine basique de la bonne ménagère, celle qui entrevoit les macarons par la lorgnette du plus glam' des pâtissiers, qui se damnerait pour...
Posté par orangebalsamique à 11:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Citron jaune,  oeuf,  sucre glace,  Farine de maïs,  Sucre roux

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13 octobre 2010

Gâteau au yahourt & aux framboises sans gluten

Gâteau au yahourt & aux framboises sans gluten
Céréale consommée universellement depuis plus de mille ans, le maïs offre aujourd'hui encore de multiples usages ancrés dans toutes les cuisines du monde. Le gruau de maïs est utilisé pour la polenta, la farine se prête à différentes recettes sur le territoire...
Posté par orangebalsamique à 21:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Amande,  Framboise,  Yahourt,  oeuf,  huile d'olive,  Farine de maïs,  Petit épeautre,  Poudre d'amande,  Sucre roux

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