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La cuisine selon mon envie !
riz
14 août 2012

Makis framboise et pâte d'amande

Makis framboise et pâte d'amande
Devenus les joyaux des repas pris sur le pouce où s'exprime la quintessence du raffinement nippon exporté, les sushis, sashimis et autres makis* sont des indispensables de la culture urbaine. Je passerai sur leur intérêt minceur et leur fonction rassasiante...
Posté par orangebalsamique à 18:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Amande,  Framboise,  Citron vert,  Riz

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17 février 2012

Trois Très Bonnes Choses : Joues de porc aux amandes entières, Soupe de pois cassés (Le Vicariat) et Soupe Avgolemono

Trois Très Bonnes Choses : Joues de porc aux amandes entières, Soupe de pois cassés (Le Vicariat) et Soupe Avgolemono
L'ère des grands frimas recule à grands pas. Cette période vraiment glaciaire nous a fait aimer comme jamais les plats en sauce, les soupes midi et soir, les crêpes à toute heure et les apéros prolongés. Entre nous, entre amis, on a toujours eu la même...
Posté par orangebalsamique à 19:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Oignon,  Cannelle,  Citron jaune,  Pois cassé,  Amande,  Riz,  cochon,  café

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22 avril 2011

Khoresh Iranien

Khoresh Iranien
À quelques encâblures de Pâques, le menu ne vous est peut-être pas encore apparu. Si vous cherchez une recette épatante , facile et délicieuse , traditionnelle mais pas plan-plan, je suis prête à parier ma ration d'oeufs en chocolat que ce Khoresh d'agneau...
Posté par orangebalsamique à 20:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Carotte,  Menthe,  Agneau,  Pistache,  Riz,  Oignon jaune (oignon de Mulhouse)

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28 juillet 2010

Courgettes rondes farcies à ma façon

Courgettes rondes farcies à ma façon
Les tomates, aubergines, avocats, poivrons, betteraves et courgettes sont parfois considérés comme des fruits, répondant à la double appellation légèrement compliquée et imprécise de 'légumes-fruits'. En réalité, au sens de la botanique il s'agit de fruits...
Posté par orangebalsamique à 11:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Ail,  Poulet,  Courgette,  Riz,  huile d'olive,  Basilic.

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2 juillet 2010

Risotto Espagnol

Risotto Espagnol
Le risotto fait souvent son incursion sur ma table, comme une alternative facile et colorée, une composition équilibrée et roborrative qui s'adpate à toutes les saisons, et se prête au jeu du salé comme du sucré. Qu'il soit vert, rouge ou aux couleurs...
Posté par orangebalsamique à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Lard,  Parmesan,  Riz,  olive noire.,  Echalotte

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21 juin 2008

Risotto vert pour Véronèse

Risotto vert pour Véronèse
Les jokers de certains midis apparaîssent comme des alliés bien plus sympathiques qu'on ne peut le croire. Aussi étrange que cela puisse paraître, j'écris bien certain s midi s car, depuis notre arrivée à Tours, la situation veut que nous déjeunions ensemble,...
Posté par orangebalsamique à 13:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Parmesan,  Oignon,  Courgette,  Anis vert,  Fève,  Riz

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